Kermainen svampepasta
opskrift

En lækker og cremet svampepasta, der er perfekt til hverdagsmiddag. Den tilberedes hurtigt og smager fantastisk for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (fx spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (fx kantareller eller champignon)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Hak løg og hvidløg i små stykker.
3. Rens svampene og skær dem i skiver.
4. Varm olivenolien op i en pande over middel varme. Tilsæt løgene og steg dem, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg i ca. 5–7 minutter, indtil de er møre.
6. Tilsæt hvidløg og steg i endnu et minut.
7. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
8. Tilsæt den kogte pasta og revet parmesanost. Krydr med salt og peber.
9. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.26 (4846 anmeldelser) ★★★★★ del