Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt og vil begejstre dine smagsløg.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem en smule af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er møre og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Riv parmesanosten og rør den i saucen. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
8. Server straks, pynt med frisk persille og tilføj evt. mere parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 540 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.21 (5973 anmeldelser) ★★★★★ del