Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og fyldig ret, der kan laves hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter over lav varme.
6. Tilsæt den drænede pasta til saucen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så saucen bliver tilpas cremet.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
8. Anret pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.8 (4970 anmeldelser) ★★★★★ del