Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Denne lækre og cremede svampesauce pasta er perfekt til en hverdag aftensmad. Den er hurtig at forberede og fyldt med smag.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Portionsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og svits, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og svampe. Steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden på panden og rør rundt. Lad det simre i et par minutter ved lav varme.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af kogevandet.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server straks og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.58 (2428 anmeldelser) ★★★★★ del