Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og fyldig ret, der kan laves hurtigt. Den passer perfekt til hverdagsmiddag eller når der er gæster.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede løg og sautér, indtil den er blød.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og de hakkede svampe. Steg, indtil svampene er møre og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og varm op. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
5. Bland den kogte pasta med svampesaucen. Hvis pastaen er for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
6. Anret pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.22 (1388 anmeldelser) ★★★★★ del