Kremet svampepasta
opskrift

Denne lækre kremede svampepasta er den perfekte løsning til travle aftener. En hurtig ret, der kombinerer velsmagende svampe med en cremet sauce og pasta.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampene og lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør godt rundt. Krydr med salt og sort peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør grundigt, så pastaen bliver godt dækket.
8. Server straks med friske urter på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 520 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.34 (4484 anmeldelser) ★★★★★ del