Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og mættende ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og lad den stå.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3-4 minutter.
4. Skær svampene i skiver og tilsæt dem til panden. Steg svampene, indtil de er bløde og har fået farve, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Riv parmesanosten og tilsæt den til saucen. Rør, indtil osten er smeltet.
7. Smag til med salt og peber.
8. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen.
9. Anret portionerne på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.74 (1250 anmeldelser) ★★★★★ del