Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og fyldig ret, der passer til både hverdag og fest. Denne opskrift er hurtig at tilberede og er den perfekte løsning til en travl dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand indtil al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er forsvundet.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen og rør rundt. Lad blandingen simre i et par minutter på lav varme.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Du kan tilsætte lidt kogevand, hvis blandingen er for tyk.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
8. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.89 (2512 anmeldelser) ★★★★★ del