Kermainen svampespaghetti
opskrift

En lækker og cremet ret, perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- (Evt. parmesanost til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er møre og gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Du kan tilsætte lidt af pastavandet, hvis saucen virker for tyk.
7. Server straks med frisk persille og evt. parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.67 (4371 anmeldelser) ★★★★★ del