Kermainen svamp pasta
opskrift

Kermainen svamp pasta er en lækker og fyldig ret, der er perfekt til en hverdagsmiddag. Denne opskrift kombinerer pasta og skovens gaver til en velsmagende helhed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolie i en pande over middel varme og tilsæt løgene. Sauter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld madfløden i svampene og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen er lidt tykkere.
5. Krydr saucen med salt og peber. Tilsæt den færdige pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
6. Server pastaen på tallerkener og drys revet parmesanost og frisk persille over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.47 (4720 anmeldelser) ★★★★★ del