Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og hurtig hverdagsret, der kombinerer pasta med friske svampe til en velsmagende ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien på en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt de knuste hvidløg og hakkede svampe til panden. Steg, indtil svampene er gyldne og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand. Krydr med salt og peber.
6. Server pastaen med revet parmesanost og frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.7 (490 anmeldelser) ★★★★★ del