Kermainen svampepasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der kombinerer pasta med friske svampe. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Riv parmesanosten i og rør, indtil osten smelter.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,8 g

Bedømmelse: 3.17 (4738 anmeldelser) ★★★★★ del