Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der kombinerer friske svampe med spaghetti. Denne opskrift er perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter, indtil den tykner lidt.
6. Bland den kogte spaghetti med saucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, for at holde pastaen fugtig.
7. Riv parmesanost over pastaen og rør rundt. Krydr med salt og peber.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energiindhold: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.12 (4072 anmeldelser) ★★★★★ del