Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og fyldig ret, der kan laves hurtigt. Perfekt til hverdagsaftener eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og steg kort, indtil duften frigives.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden. Steg, indtil svampene er gyldne og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt af kogevandet.
6. Rør den revne parmesanost i og krydder med salt og sort peber.
7. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 25 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.27 (2252 anmeldelser) ★★★★★ del