Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og fyldig ret, der kombinerer pasta med velsmagende svampe. Denne opskrift er nem at lave og passer perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Rens og skiv svampene.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
6. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Bland den kogte pasta i, og tilføj lidt af det gemte pastavand, hvis saucen skal være mere cremet.
8. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber.
9. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.48 (1627 anmeldelser) ★★★★★ del