Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og fyldig ret, der er perfekt til en hverdagsaften. Forberedelsestid ca. 30 minutter, serverer 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sautér i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Vend den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så pastaen ikke bliver tør.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server retten pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.45 (3295 anmeldelser) ★★★★★ del