Kremet svampespaghetti
opskrift

Denne lækre kremede svampespaghetti er en perfekt ret til hverdag eller weekend. Forberedelsen er hurtig, og den tager kun et øjeblik, men smagen er himmelsk.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løget og svits i ca. 3 minutter.
4. Tilsæt hvidløg og svampe til panden og steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta med saucen og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så saucen dækker pastaen godt.
7. Tilsæt den revne parmesanost og server straks. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 25 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.66 (6031 anmeldelser) ★★★★★ del