Spaghetti Carbonara
opskrift

En lækker og cremet pasta ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon, skåret i tern
- 2 æggeblommer
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Steg bacontern i en pande over medium varme, indtil de er sprøde. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere 1 minut.
3. I en skål, pisk æggeblommerne sammen med parmesanosten. Tilsæt lidt af det varme pastavand for at gøre blandingen cremet.
4. Tilsæt den varme spaghetti til panden med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen og hæld ægge- og osteblandingen over pastaen. Rør godt rundt, så saucen bliver jævnt fordelt.
5. Smag til med salt og peber. Pynt med frisk persille og server straks.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 580 kcal
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 65 g
Protein: 20 g

Bedømmelse: 4.12 (2977 anmeldelser) ★★★★★ del