Dansk Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og forfriskende kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til middagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g små kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finhakket
- 100 g cherrytomater, halveret
- 100 g agurk, skåret i tern
- 2 spsk friske dild, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i halve.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, hakket rødløg, dild, salt og peber.
3. Tilsæt de halverede kartofler, cherrytomater og agurk til dressingen.
4. Vend forsigtigt ingredienserne sammen, så alle kartoflerne er dækket af dressingen.
5. Lad salaten trække i køleskabet i minimum 15 minutter, før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 6 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.21 (410 anmeldelser) ★★★★★ del