Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 ts rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér i et minut, indtil hvidløget er gyldent.
4. Dræn pastaen, og gem en lille kop af pastavandet.
5. Tilsæt den kogte spaghetti til panden med hvidløg, og rør godt rundt.
6. Juster konsistensen med lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt.
7. Tilsæt hakket persille, og krydr med salt og peber. Rør godt.
8. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.94 (5839 anmeldelser) ★★★★★ del