Karbonader med Kartofler og Grøntsager
opskrift

En klassisk dansk ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket svinekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 600 g kartofler, skrællede og skåret i tern
- 300 g blandede grøntsager (f.eks. gulerødder, broccoli, ærter)
- 2 spsk smør eller olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, bland det hakkede svinekød, løg, æg, rasp, salt og peber i en skål.
3. Form farsen til små bøffer og steg dem i smør eller olie på en pande, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter på hver side.
4. Kog de blandede grøntsager i en gryde med lidt vand i ca. 5 minutter.
5. Server karbonaderne med de kogte kartofler og grøntsagerne.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g
Velbekomme!

Bedømmelse: 3.93 (3076 anmeldelser) ★★★★★ del