Kermainen suppilovahverokeitto med bacon
opskrift

En lækker suppen med fløde, svampe og sprød bacon. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 50 g smør
- 1 løg
- 5 - 6 dl rensede suppesvampe
- 2 spsk hvedemel
- 2 dl fløde
- 5 - 7 dl grøntsagsbouillon
- 140 g bacon
- persille
- malet hvid peber
- (salt)
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret i en gryde.
2. Tilsæt den hakkede løg og svits indtil den er blød.
3. Tilsæt suppesvampe og fortsæt med at svitse i et par minutter.
4. Bland hvedemelet i.
5. Tilsæt grøntsagsbouillon gradvist, indtil suppen har den ønskede konsistens.
6. Tilsæt fløden og bring suppen i kog.
7. Lad den simre i ca. 15 minutter på lav varme.
8. Steg baconet sprødt på en tør pande.
9. Tag gryden af varmen og blend suppen let med en stavblender.
10. Tilsæt det stegte bacon og hakket persille til suppen.
11. Krydr med hvid peber og tjek om der er brug for salt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 14 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.52 (2214 anmeldelser) ★★★★★ del