Kermainen svamp-pasta
opskrift

Kermainen svamp-pasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagens aftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl madfløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i letsaltet vand efter pakkeanvisningen. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil osten er smeltet.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det kogte pastavand.
7. Bland den kogte pasta i saucen og varm hurtigt igennem.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.68 (5459 anmeldelser) ★★★★★ del