Kermainen svamp Pasta
opskrift

Kermainen svamp pasta er en lækker og mættende ret, der hurtigt kan tilberedes. Perfekt til hverdagsmad eller weekendlækkerier.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sauter i ca. 3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er bløde og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter. Smag til med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta med svampe- og flødesaucen. Hvis blandingen ser for tyk ud, tilsæt lidt af kogevandet.
7. Tilsæt den revne parmesan og rør godt rundt.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 520 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.53 (3670 anmeldelser) ★★★★★ del