Kermainen svamp pasta
opskrift

Kermainen svamp pasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt og er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 50 g parmesanost (revet)
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Rens og skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
5. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er bløde, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
6. Hæld fløden i svampeblandingen. Krydr med salt og sort peber. Varm op ved lav varme, indtil blandingen er varm, men ikke koger.
7. Tilsæt den kogte pasta til svampeflødesaucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
8. Server portionerne med revet parmesanost og frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 480 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 24 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.79 (3717 anmeldelser) ★★★★★ del