Kermainen svamp pasta
opskrift

Kermainen svamp pasta er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt til hverdagsmiddage eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn pastaen og læg den til side.
2. Varm olivenolien op i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér i ca. 3 minutter.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og skiverne af svampe til panden. Steg indtil svampene er bløde, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil flødesaucen er blevet lidt tykkere.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør grundigt, så pastaen bliver dækket af saucen. Krydr med salt og peber.
6. Server pastaen på tallerkener og drys med revet parmesan og hakket persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.64 (1687 anmeldelser) ★★★★★ del