Kermainen svampe suppe
opskrift

Kermainen svampe suppe er en lækker og varmende ret, der passer perfekt til de kolde efterårs- og vinterdage. Denne opskrift er nem at forberede og tager kun cirka 30 minutter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 3 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- salt og sort peber efter smag
- frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Rens svampene og hak dem i små stykker.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til gryden og steg dem i ca. 10 minutter, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det simre i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt fløden og rør godt rundt. Varm suppen op, men lad den ikke koge.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server den varme suppe med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.52 (1561 anmeldelser) ★★★★★ del