Kermainen svampepasta
opskrift

Denne lækre og cremede svampepasta er perfekt til en travl hverdagsaften. Den tilberedes hurtigt og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme, og tilsæt løgene. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
4. Hæld madfløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen er for tør, så tilsæt lidt af pastavandet.
6. Riv parmesanosten i pastablandingen og krydr med salt og sort peber.
7. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.22 (4484 anmeldelser) ★★★★★ del