Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og fyldig ret, der kan laves hurtigt og passer perfekt til hverdag eller gæster.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er møre og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad det simre i et kort stykke tid, indtil saucen begynder at tykne.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Smag til med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server portionerne varme og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 62 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.89 (2831 anmeldelser) ★★★★★ del