Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og mættende ret, der passer perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
- Parmesan-ost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Rens svampene og skær dem i skiver.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
6. Hæld madfløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter over svag varme.
7. Krydr med salt og peber.
8. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at få en behagelig konsistens.
9. Server retten varm, pyntet med frisk persille og revet parmesan-ost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.12 (1524 anmeldelser) ★★★★★ del