Kermainen svampesauce
opskrift

Kermainen svampesauce er en lækker tilbehør, der passer perfekt til pasta, ris eller kød. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g friske svampe (fx champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsagsfond
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 spsk frisk persille (hakket)
Fremgangsmåde:
1. Rens svampene og skær dem i skiver.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Opvarm smørret på en pande over medium varme. Tilsæt løg og sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden og grøntsagsfonden på panden. Rør godt.
6. Krydr med salt og sort peber. Lad saucen simre ved svag varme i ca. 10 minutter, indtil den tykner lidt.
7. Tilsæt den hakkede persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.47 (5456 anmeldelser) ★★★★★ del