Kermainen svampesauce
opskrift

Kermainen svampesauce er en lækker og hurtig ret, der passer perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madlavningsfløde
- 50 g parmesanost
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er møre og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madlavningsfløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt evt. lidt pastavand for at få en behagelig konsistens.
7. Riv parmesanosten over pastaen og bland godt. Krydr med salt og sort peber.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.1 (4336 anmeldelser) ★★★★★ del