Kermainen svampesauce
opskrift

Kermainen svampesauce er en lækker og fyldig ret, der passer til både hverdag og fest. Denne opskrift tilberedes hurtigt og er en fantastisk valgmulighed på en travl dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madlavningsfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er smukt gyldne. Krydr med salt og peber.
5. Hæld madlavningsfløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt om nødvendigt lidt af kogevandet for at opnå den ønskede konsistens.
7. Rør den revne parmesanost i og tjek smagen. Tilsæt eventuelt mere salt og peber.
8. Anret pastaen på tallerkenerne og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.92 (2679 anmeldelser) ★★★★★ del