Kermainen svampesauce
opskrift

Kermainen svampesauce er en lækker tilbehør, der passer perfekt til pasta, kød eller grøntsager. Forberedelsestiden er ca. 20 minutter, og opskriften er til fire personer.
Ingrediensliste:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Rens svampene og skær dem i skiver. Hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret på en pande over middels varme. Tilsæt løgene og sautér dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldenbrune, og væsken er fordampet.
4. Tilsæt hvidløget og steg i yderligere et minut.
5. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-7 minutter, indtil den tykner lidt.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server saucen varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.6 (3597 anmeldelser) ★★★★★ del