Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en trøstende og lækker ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkeanvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og skiveskårne svampe. Steg, indtil svampene er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampemassen og rør godt. Lad det simre på lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør grundigt. Krydr med salt og peber.
6. Server pastaen i portioner og drys med revet parmesan og frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.53 (2946 anmeldelser) ★★★★★ del