Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, perfekt til hverdagsmad eller weekendmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op i en pande over medium varme og tilsæt løgene. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne sammen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.24 (2996 anmeldelser) ★★★★★ del