Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og cremet ret, der laves hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien på en pande og svits løgene, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede svampe på panden og steg dem, indtil de er smukt gyldne.
4. Hæld fløden i svampemassen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Riv parmesanosten og tilsæt den til saucen. Rør, indtil osten smelter, og saucen er cremet. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Bland den kogte pasta med saucen og rør godt.
8. Server portionerne med frisk persille og drys lidt ekstra parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.38 (3241 anmeldelser) ★★★★★ del