Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og mættende ret, der kombinerer pasta og skovsvampe. En hurtig ret, der passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, sauter i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde og møre, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden over svampene og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen. Rør godt rundt og tilsæt evt. lidt af kogevandet for at gøre saucen cremet.
7. Tag panden af varmen og rør parmesanosten i.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.53 (2077 anmeldelser) ★★★★★ del