Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der kombinerer pasta med velsmagende svampe. Denne hurtige og nemme opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i ca. 1 minut, indtil den er blød.
3. Tilsæt de skiver svampe til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og bløde.
4. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil den tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampefløden og rør rundt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
7. Server portionerne varme, pyntet med hakket persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.12 (3161 anmeldelser) ★★★★★ del