Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og nem ret, der passer perfekt til hverdag eller særlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet, cirka 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampene og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Bland den kogte pasta og parmesanosten i. Hvis saucen ser for tyk ud, tilsæt lidt af kogevandet.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server pastaen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.64 (159 anmeldelser) ★★★★★ del