Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der kombinerer friske svampe og pasta. Denne ret er perfekt til travle hverdagsaftener!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør godt. Lad simre i et par minutter, indtil saucen er lidt tykkere.
6. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det kogte pastavand.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.72 (5593 anmeldelser) ★★★★★ del