Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt til hverdagsmiddag eller en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (fx champignon eller portobello)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og sautér i ca. 3-4 minutter, indtil det er blødt. Tilsæt derefter hvidløg og svampe, og steg, indtil svampene er gyldne.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte spaghetti og parmesan. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet. Krydr med salt og peber.
6. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.88 (383 anmeldelser) ★★★★★ del