Kermainen svampespaghetti
opskrift

En lækker og mættende ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til hverdagsmiddag eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Rengør og skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og møre.
6. Hæld fløden over svampene og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Rør den revne parmesanost i, og krydr med salt og sort peber.
8. Dræn den kogte pasta og bland den sammen med saucen.
9. Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.6 (345 anmeldelser) ★★★★★ del