Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt til hverdagsmiddag. Denne hurtige opskrift er klar på cirka 30 minutter og rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde og har fået farve.
5. Tilsæt madfløden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand, så saucen bliver cremet.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør igen.
8. Server pastaen i portioner og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (1 portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 68 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.8 (4983 anmeldelser) ★★★★★ del