Kermainen svampespaghetti
opskrift

Denne lækre og cremede svampespaghetti er en perfekt ret til en travl hverdag. Den er hurtig at tilberede og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Parmesanost (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er møre, og deres væske er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server pastaen med frisk persille og evt. revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.21 (1737 anmeldelser) ★★★★★ del