Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der hurtigt kan laves og er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske svampe (f.eks. kantareller eller champignon)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesan, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande ved medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i et øjeblik.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
4. Hæld madfløden over svampene og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter ved lav varme.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand for en cremet konsistens.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesan og rør godt rundt.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.62 (3763 anmeldelser) ★★★★★ del