Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og hurtig hverdagsret, der vil forkæle dine smagsløg. Den perfekte kombination af smage og teksturer!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er smukt brune.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil den er smeltet ind i saucen. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte spaghetti med saucen. Tilsæt lidt af det gemte kogevand, hvis det er nødvendigt, for at få saucen til at binde sig godt til pastaen.
8. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.13 (5214 anmeldelser) ★★★★★ del