Kermainen svampespaghetti
opskrift

En lækker og cremet ret, der kan laves hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag eller som en weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede svampe på panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør rundt. Hvis nødvendigt, tilsæt lidt af kogevandet for at gøre saucen cremet.
7. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 22 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.61 (3041 anmeldelser) ★★★★★ del