Kermainen Vihannespasta
opskrift

En lækker og nem ret, der passer perfekt til travle hverdagsaftener. Denne opskrift er fyldt med smag og farve.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, skåret i tern
- 1 paprika, skåret i tern
- 200 g zucchini, skåret i tern
- 150 g ærter (friske eller frosne)
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Ohje:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg i ca. 3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt gulerod og paprika, og steg i yderligere 5 minutter.
4. Tilsæt zucchini og ærter, og steg i ca. 3-4 minutter.
5. Hæld madfløden over grøntsagerne og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt revet parmesan, salt og peber efter smag.
7. Server varm med frisk basilikum på toppen.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.34 (3791 anmeldelser) ★★★★★ del