Kermaiske Perunat med Purløg
opskrift

En lækker og cremet ret, der kombinerer den bløde konsistens af kartofler med en lækker ostecreme og frisk purløg. Perfekt som tilbehør eller hovedret!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kg kartofler
- 200 g flødeost
- 200 g creme fraiche
- 50 g smør
- 1 bundt purløg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld paprika

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Kog kartoffelskiverne i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er let møre. Dræn og læg dem til side.
3. Smelt smørret på en pande og tilsæt de hakkede hvidløg. Sautér kort, indtil hvidløget er gyldent.
4. Tilsæt flødeost og creme fraiche til panden. Rør, indtil blandingen er glat.
5. Tilsæt kartoffelskiverne til panden og rør forsigtigt, så kartoflerne dækkes af saucen.
6. Krydr blandingen med salt, hvidløgspulver og paprika. Rør godt.
7. Hæld kartoffelblandingen i en smurt bageform og drys hakket purløg over.
8. Bag ved 180 grader i ca. 25–30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 14 g
Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.62 (6121 anmeldelser) ★★★★★ del